中新社天津5月14日电 题：“轻食风”吹进校园 高校食堂减脂餐“圈粉”年青东说念主

中新社记者 王君妍

“一份手撕鸡胸、一份紫薯、一份西兰花，没背负又厚味！”13日晚间，天津大学卫津路校区学四食堂的轻食窗口前排起了队，学生自选拼搭我方的健康晚餐。

“轻食风”正在各地高校食堂兴起。记者梳剃头现，本年春天以来，北京、四川、安徽等地的高校食堂纷纷“上新”轻食减脂餐，“少油少盐、目田搭配、价钱亲民”，“圈粉”大学生。

5月13日，学生在天津大学学四食堂选购轻食餐。　中新社记者 王君妍 摄

天津大学是较早探索轻食餐的高校之一。2022年，学校在注册养分师提倡下于卫津路校区开拓首个减脂窗口，当今已实验至多个校区。

膳食中心就业主说念主员周冉先容，窗口菜品按30克、50克小份计价，学生可目田组合，既活泼又亲民。

天津大学料理与经济学部的解乾宏学习任务艰难，曾永久依赖外卖，“油多、贵，还不健康”。本年春季，他从“高热量外卖”转向“轻食控卡”。

“两份青菜、一份蛋羹、一份卵白质、一丝主食”，是天津大学精密仪器与光电子工程学院学生马佳明的“固定搭配”。合作快走、慢跑、羽毛球等限定通顺，她已见效减重4公斤。

多地高校也在抓续优化“轻食”体验。四川大学上线“轻食2.0plus版”，窗口同步展示养分信息，浅易精确搭配；山东大学在自动售餐机推出恰巴塔三明治、减脂无米拌饭等“轻食盒子”系列好意思食；哈尔滨医科大学的“贤惠餐盘”能暴露热量、卵白质、碳水摄入情况。

图为天津工业大学食堂的轻食餐菜品。　(天津工业大学供图)

在天津工业大学，本年4月上线的轻食窗口日均理睬超300东说念主次，复购率特出六成。学校依据官方指南瞎想菜单，主打考取轻食成见，用香煎鸡胸、卤牛肉等传统烹调花样替代西法冷沙拉，更贴合原土饮食风俗，搭配好处特点酱汁，颇受接待。

“轻食风”吹进校园，也促进了学生对养分常识的柔顺。天津工业大学后勤料理处处长苑占坡发现，近日，不少学生就餐时皆会主动洽商食材着手、烹调花样等细节。学校还发起“快乐瘦身吧”团体打卡筹谋，饱读吹学生将轻食与通顺相连，造成抓续性健康风俗。

天津中医药大学第一从属病院养分科副主任张克明指出，学生群体对健康领悟阻挡提高，但仍存在许多不良饮食风俗。高校轻食窗口的开拓，不仅是服务供给的优化，也体现了饮食健康西宾的蔓延。

张克明暗示，高校明天可进一步探索个性化饮食携带、中医食养等花样，指令学生将健康理念内化为平定的生涯花样。(完)

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